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研究报告
益生菌复合制剂对小鼠细胞因子、抗氧化能力以及肠道微生态环境的影响郭子晨;陈红利;戴雪伶;霍清;白海燕;张静;刘倩;4-9+28
不同喂养方式下0～12月龄婴幼儿体格发育及营养状况研究张曦美;王海燕;马洁;崔秀秀;马宏祥;李香云;葛武鹏;10-14
miR-214对奶牛乳腺上皮细胞泌乳功能的影响刘杰;魏祥飞;曲波;王春梅;姜毓君;张莉;15-18
乳中甲醛存在状态与影响因素研究金福荣;霍喜月;冯志彪;万洋;姜瞻梅;富天昕;刘卜玮;田波;19-23
羊奶冻干粉中恩诺沙星基体标准物质的研制刘天和;武彩红;左伟勇;杜汶伸;曹习超;魏宁;24-28
婴儿配方食品开罐存放期间和运输过程营养素变化的研究楼佳佳;华家才;熊丽娜;储雪;储小军;29-33
专题论述
母乳低聚糖分离与纯化工艺技术现状李云飞;栾庆民;李珍珍;张莉;薛雅莺;孔刘娟;李克文;34-39+46
母乳低聚糖对婴幼儿的健康影响及在配方奶粉中的应用封肖颖;荀一萍;薛玉玲;杨婉秋;袁庆彬;王世杰;40-46
母乳低聚糖检测方法的研究进展杨轶涵;乔为仓;张明辉;姜铁民;李莹;胡聚峰;余晓雯;陈历俊;47-52
测定方法
UHPLC-Q-Orbitrap MS/MS检测益生菌来源的3种吲哚衍生物周冰洋;吕嘉枥;吴定燕;张明新;巨瑞;王维波;贾玮;鲁曦;53-58
生产与管理
基于超声-等离子体改性曲拉制备酪蛋白酸钠的工艺研究董爽;王世荣;尚雅蕾;宋昱珠;李晓宇;郑凤华;59-64