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研究报告
层粘连蛋白对奶牛乳腺上皮细胞乳蛋白表达的调控王春梅;门晶晶;李璐;张娜;王保胜;赵锋;4-8+19
不同保藏及处理方式对蒙古族传统稀奶油品质的影响郭昊翔;闫浩;杨欢;郝媛;孙子羽;陈忠军;满都拉;9-13
传统宫廷奶酪挥发性风味物质研究罗天淇;张健;余志坚;陈超;曹永强;杨贞耐;14-19
不同类型热处理方式对牛乳品质的影响王象欣;张秋梅;魏雪冬;姜毓君;徐琳;鄂来明;20-23
牦牛酥油功能性中链脂肪酸(MCFA)和支链脂肪酸(BC-FA)纯化工艺研究袁锦莹;孙万成;罗毅皓;24-28
高温、高湿和光照对婴幼儿配方乳粉影响分析马雯;林加建;华家才;姜艳喜;曹煜之;储小军;29-32
酸性乳糖酶对奶粉中乳糖水解工艺的研究荣智兴;莫红卫;戴智勇;汪家琦;刘洋汝;彭小雨;陈希苗;33-36专题论述
我国及世界主要国家乳品相对密度的比较研究张晓音;赵圣国;骆超超;赵慧芬;叶巧燕;苏传友;杜兵耀;李松励;王加启;37-40+46
干酪中的生物活性肽及其作用焦晶凯;刘振民;苏米亚;郑远荣;刘景;41-46
紫外杀菌技术在乳制品灭菌工艺中应用研究进展张晓君;王彩云;程英;云战友;杨吉武;47-52测定方法
二维液相色谱法检测婴幼儿奶粉中的牛磺酸郑国建;沈鸣;林毅侃;王承平;杨保刚;53-55+59
利用Heracles Ⅱ超快速气相电子鼻对不同品牌UHT全脂牛奶的快速鉴别研究高雅慧;邱士鸿;朱逸浩;徐良;董亚欣;李子杰;56-59生产与管理
Box-Behnken中心组合设计优化复合奶酒发酵工艺江宇琪;王琪;刘琨毅;赵金松;吴冬梅;60-64
第二十五次年会 暨2019年中国(国际)乳业技术博览会 石家庄国际会展中心1、2、3号展馆2
《中国乳品工业》杂志摘要写作要求32
致力中国乳机创造 助力乳业发展52
第十届中国奶业大会暨2019中国奶业展览会65
中国乳业信息网66