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研究报告
具有抗氧化功能的副干酪乳杆菌FM-LP-4和干酪乳杆菌FM-M9-1的安全性初步评价王英;范琳琳;施亚萍;李亚辉;王帆;周剑忠;4-7+13
酸马奶源产细菌素植物乳杆菌MXG-68的益生特性满丽莉;向殿军;李华;倪娜;8-13
广西南宁兴宁区不同季节水牛和娟姗牛乳中As和Hg重金属元素含量的研究周志扬;何仁春;李绍波;周俊华;黄香;王启芝;罗鲜青;黄丽霞;梁琪妹;14-17
基质金属蛋白酶-9对奶牛乳腺上皮细胞泌乳的影响汤云飞;苏晨;高学军;崔英俊;18-20+29
稳定剂对搅拌型酸奶品质特性的影响张开屏;刘嘉琪;张慧敏;田建军;21-25
乳饮料抗运动性疲劳机制及应用研究童锦锋;宋平;26-29专题论述
低聚糖和Sn-2棕榈酸甘油酯对婴儿肠道有益菌影响的临床研究进展赵梦雅;张维;30-35
食品工业中噬菌体灭活方法研究进展柴诗语;郭静;马瑞瑞;孟根其其格;陈霞;36-40
基于SWOT视角下云南奶业发展现状研究吴玲;蒋永宁;41-43+51
我国乳品电子商务运营模式研究阎斌;贾晓燕;侯艳艳;44-47测定方法
基于沉淀净化法的气相色谱法测定婴幼儿配方奶粉中的肌醇许文琪;吴凌;刘文菁;黄何何;黄永辉;胡朝阳;48-51
QuEChERS/高效液相色谱-串联质谱测定婴幼儿配方奶粉中14种β-受体激动剂杨明;伊鋆;胡筱静;董秋花;许晴;李首道;卢跃鹏;江小明;涂凤琴;52-55+64生产与管理
一种高钙营养蛋白质粉的开发及特性研究江雨婷;56-59
紫甘薯燕麦羊酸奶制备工艺研究关正萍;黄中峰;60-64
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