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研究报告
高脂饮食对大鼠免疫功能影响及热灭活益生菌改善作用的初探葛林;张瑜杰;蒲芳芳;王世杰;何方;4-8
乳酸菌干预对高脂血症大鼠营养物质代谢影响黄玉军;姚瑶;戴颖;陈大卫;瓦云超;瞿恒贤;顾瑞霞;9-11+34
GC-MS比较三种发酵乳的挥发性化合物李安;邢军;马龙;张瑞;12-17
保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌及双歧杆菌共生关系和对搅拌型酸乳特性的影响王茜;陈明君;王宝维;葛文华;张名爱;岳斌;李凯玲;18-23
上海地区生鲜乳中金黄色葡萄球菌分离及耐药性研究孙冰清;姜芹;张妤;顾欣;张文刚;24-26专题论述
母乳营养补充剂的应用进展孔迎;华家才;席庆;曹斌;储小军;27-34
基于引力模型的中国奶粉国际竞争力及影响因素研究徐雅楠;李翠霞;姜冰;35-40
中国乳制品进口市场集中度的演变规律研究傅磊;祝文琪;高然;董晓霞;41-45测定方法
发酵乳杆菌CECT5716计数方法比较曹春杰;王淑晨;赵紫芙;于景华;田慧青;陈铁涛;46-48
离子交换萃取-反相色谱法测定婴幼儿配方乳粉和保健食品中叶酸宋戈;王鑫;49-52生产与管理
利用牦牛曲拉研制再制干酪工艺研究周雨;罗洁;53-56
模糊数学评价法优化刺梨酸奶片工艺研究赵胜娟;梁华;陈树兴;费鹏;徐云凤;57-60
响应面法优化麻山药酸奶发酵工艺的研究董悦阳;韩玮钰;席佳锋;温翔;邵娟娟;61-64
共克疫情，责任在肩！山东碧海在行动40
中国乳业信息网66